跟着元工国际苗族小伙领略多彩贵州

--元工国际  杨雪峰

走遍大地神州，醉美多彩贵州。

这句广告词，不知道让多少人对贵州，这个云贵高原上的璀璨明珠，心神往之。要说旅游攻略还是当地人给出来的最公道可信。恰巧我们元工国际有这么一位地道的贵州当地人。

杨雪峰，苗族，家住贵州省印江县。目前在杭叉集团MES项目上，从事项目实施顾问。

快来看看这位当地人给我们带来了哪些推荐吧~

风景篇

黔灵山

看点：俯瞰贵阳的最佳地点。猴子野得可以跟峨眉山的猴子媲美。到了黔灵山千万不要拿吃的招惹猴子，小心给你抢走！

黄果树瀑布

看点：景区内空气清新，每立方厘米空气含负氧离子两万八千个以上，素有“天然大氧吧”之称。

龙宫

看点：夏无酷暑，冬无严寒。中国最长最美水溶洞（一、二进龙宫）、中国最大洞中佛堂（观音洞）、中国最大洞中岩溶瀑布（龙门飞瀑）、中国原子能机构测定的世界天然辐射剂量率最低的地方，世界最大的水旱溶洞集群，世界上最大单体汉字“龙”字田。

梵净山

看点：原始洪荒是梵净山的景观特征，全境山势雄伟、层峦叠嶂，溪流纵横、飞瀑悬泻。

小七孔

看点：响水河上横跨的七孔桥。集山、水、林、洞、湖泊和瀑布为一体，秀美幽静。浓郁的土家和瑶族风情。

西江千户苗寨

看点：中国最大、世界无双的天下第一大苗寨。在这里，苗族农耕、节日、银饰、服饰、饮食、歌舞等民风民俗世代相传，是领略和认识中国苗族漫长历史与发展的首选之地，被中外学家和民俗学者誉为保存苗族“原始生态”文化比较完整的地方，有“中国苗都”的美誉。

民俗篇

杀猪饭

又称为“刨汤饭”。进入腊月，在其他人看来是离过年更近了一步，然而对于贵州人来说，又进入了一个“蹭饭吃”的时候，同时还是春节前最喜庆的一个时节。

杀年猪是贵州很多地区过年都必不可少的习俗，一般都在进入冬天，天气变冷之后，在过年之前，亲朋好友都聚在一起，热热闹闹的吃上一顿杀猪饭。 置办杀猪饭是一家人最高兴的时候，选好日子后，提前几天便开始陆陆续续的买一些菜，到杀猪那天更是大清早的便起来开始忙活，天不亮就喊上邻居来帮忙抓自家特意为过年而养肥的猪。

杀猪饭都是自家人自己动手做菜，没有大厨做出来的那么精细，但是每一道菜都沾染着主人家的喜悦，带着浓浓的乡味，猪都是自家用草料、青饲料等喂养出来的，这样猪吃起来肥而不腻，肉质充满了弹性，健康而又营养。

在现在这个时节，能吃上杀猪饭的一定都是土豪！！！不过，看看贵阳超市里的肉价，贵州人民的幸福感还真不是一般地高！

印江红棺葬

印江红棺葬由来已久，并且只有印江才有红棺葬，就算相邻的周边县思南、德江、江口等都是黑棺葬。但是到底为什么印江的人要用红棺葬，没有人能够说的清楚。众所周知在古时庶民去世，其棺木外表只能用黑漆,切不可用朱红漆料，此乃皇族丧葬之特权也，沿袭至今如是。可是，全国唯独贵州省印江县人去世后均用朱红棺木行葬，何故？这里流传着一个古老的典故。 唐朝初年，思邛（印江自治县古名）城南一曹氏贫寒人家，有独子，勤学，聪慧过人，赴京殿试，高中状元。荣获皇帝及在朝文武达官于文德殿设宴召见，席间，皇帝询曹状元之家况，状元兴致正浓，随口赋诗以答："白日千人拱手,黑夜万盏明灯；千根柱头落脚，万马归巢盈门；天悬亮、扭转乾坤；风扫地、肩担日月；八十人挑水、七十人煮饭；三艘盐船下河，一只不返打淡。"

在朝文武大臣听闻无不暗自为之震惊，殿宴散，纷纷揽袖上奏：“曹状元文才超群，家业宏隆，千军万马，羽冀丰满，加之聪慧过人，若当朝得志，八方归心，必起异心，谋朝夺位易如反掌，岂非祸患无穷？应立斩！”皇帝正有此意，于是莫须有下旨“欺君罔上、图谋不轨”，推出午门斩之。斩了曹状元，皇上恐“曹家军”起兵，密旨兵部，令御林军点精兵六万，严阵待命迎战。

又发钦差大臣去黔之思邛察访，来到曹状元家。曹家住山腰之上,时有云雾缭绕，该地名云半也，极目眺远，农耕锄禾。居家茅草，破房两间，顶盖丝茅草，四壁芦苇杆。门前檐下蚂蚁成群，熙熙攘攘往来于巢穴间搬运觅食。正在狐疑，从柴门里走出一衣衫褴褛之老头，再瞧屋里，四壁空荡，顶漏天光。

里间灶前坐着一老太婆，正手转磨子茫然干活。钦差所见仍觉不信，回头再问地方当差之人，带错否？答：定是！哎，尽如此穷酸，心中甚怪！试着与老汉攀谈起来：钦差问：“老人家高寿？”。老汉答：“空长八十了。”钦差问：“老婆子高寿？”。老汉答：“七十有余。”钦差问：“大伯以何营生？”。老汉答：“老太婆眼瞎，在家磨豆腐，我早晚卖豆腐，勉强糊口了。”钦差问：“你家可有盐船？”。老汉答：“先生笑话,哪有盐船？不过，有三只鸭子，要是有一只不回家下蛋，可就不足换盐了，只好打淡。”钦差听罢，沉吟半天，暗自神伤，长叹道：可惜曹状元，尔枉有满腹文章，死得好冤啊！

皇帝恍然，自知其错斩栋梁，悔恨交加！

唯恐民怨沸腾，于是特赐曹状元朱红皇棺，追以显爵，收尸予以厚葬，行皇殡之礼。

同时，钦赐其双亲父老金银若干，命地方官府常年奉养及至百年归天，仍制红棺送葬，行贵胄殡葬之礼。

礼葬过程有赶信、哭丧、堂祭、山殡（清棺、封棺、定向、下葬、掩土）、颂上天经等。

为念致远，钦赐思邛（印江）之成人去世后，均享红棺葬，以此悼念曹状元也，其殡葬之礼也自此得以续...此，印江红棺葬之由来也！

虽然这只是一个传说，但是重要的是，即使到了现在印江人民也还保持着这样的习俗，并且把自己这种独特的习俗引以为傲，王廷伟老人还说这种习俗应该一直流传下去，这不仅是我们印江人民独特的标志，也是老祖宗留下来的东西，我们应该一直保存着这种习俗。

美食篇

肠旺面

肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，吃起来具有血嫩、面脆、蜡香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

丝娃娃

丝娃娃是每一个到贵阳的人都必吃的食物，它不像有些小吃好像是专做给游客吃的“旅游小吃”，丝娃娃在贵阳的地位举足轻重。丝娃娃是贵州特有的一种风味小吃，原来叫做春卷，由于外形很像被子包着婴儿一般，就被称之为丝娃娃了。

凯里酸汤鱼

在贵州，酸汤鱼可是必吃无疑的美味佳肴。入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。它是由番茄酸烹出自然酸汤，外加糟辣椒和一些中草药，江黄鱼搭配各式涮菜，风味独特。汤的颜色很红、不知道的还以为里面全是辣椒。有的人是不是只看这汤的颜色就不敢吃了呢？香醇、味酸，是凯里获地理标志保护的传统美食。在广州就曾获得“广州国际美食节”金奖和“市民最喜爱的美食”的称号。

烤鱼

贵阳市内的草堂烤鱼，又香又入味。虽然您可能吃过各地烤鱼，但是贵阳的草堂烤鱼却最能让你回味。

卤猪脚

卤猪脚需要选农村饲养一岁左右的猪蹄，取十多种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃的时候再辅以特产的双花醋调蘸水，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。距贵阳市区不远的青岩古镇的卤猪脚还不错，可以去古镇游玩，顺便吃猪脚。

烤小豆腐

烤小豆腐是难以抵挡的诱惑，三五个人搬个塑料小板凳围着小烤炉坐成一圈边吃边聊，非常美好。当然，除了小豆腐还可以点其他东西烤，比如糯米肠五花肉牛肉火腿肠等，你吃多少就给你烤多少。烤好以后蘸着调料吃，调料里面加炸过的蒜粒、花生粒、折耳根（不吃的可以不加）和酸萝卜，搅合搅合特别香。

豆腐圆子

贵阳人吃豆腐圆子有自己的讲究，要先从中间将豆腐圆子剖开，接着塞入各种佐料制成的调料汁，然后整个塞进口中，裹挟着折耳根和辣椒水，香辣细嫩呼啸而过。因为豆腐是油炸的，圆子外焦里嫩，满满都是地道的贵阳味。

贵州茅台

贵州茅台酒是贵州最具代表的名酒，不仅是我国的国酒，其在世界上都很有名气。它是酱香型白酒的鼻祖，酒体醇厚、幽雅细腻，好酒的人都想带一瓶茅台酒回家。不过，你们喝过茅台啤酒吗？

怎么样，口水是不是流了一地了？带上当地人给您奉上的贵州攻略，来一场说走就走的旅行吧~

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